Watson Lu2016年10月24日1 分鐘關於選擇牛奶的小事台灣能夠買到的鮮奶也真是琳瑯滿目, 尤其是經過頂新事件後,六甲田莊(林家和牧場)福樂北海道鮮奶,好朋友六甲(禾香牧場),台東初鹿鮮乳,柳營鮮乳,義美小農晶品,飛牛牧場鮮乳,養樂多鮮奶,秀姑巒鮮乳(吉蒸牧場),國農真乳,台農鮮乳,肯啃鮮奶,等,...
Watson Lu2016年10月23日1 分鐘ATELIER MorihikoMORIHICO森彥咖啡在北海道來說, 應該是最著名的咖啡館,1996年所有的故事開始於一個小小的木屋, 說他是連鎖店也不盡然,每一家店又有各別的特色, 圓山公園店以中心的方式圍繞新建築和老街道有混合和獨特的氣氛,交叉有軌電車,我想這是最理想的咖啡館的形式吧! Marie...
Watson Lu2016年10月21日1 分鐘新鮮烘焙之肯亞AA(黑醋栗)每次烘豆前都要做很縝密的思考以及想法的整理 ,包括包裝的特色,想要表現出的調性及事後的教正 ,真是小心翼翼呀! 終於完成了肯亞的聶里特選烘焙, 非常漂亮的豆況 ,一爆密集初下豆,清脆響亮的聲音,就知道其不凡的身手,香瓶定調:乾餾19號【黑醋栗】。
Watson Lu2016年10月16日1 分鐘四人手沖課程4位朋友來上手沖課程用兩人一組的方式來小組學習,用競賽的方式也非常有趣,由於大家都沒有手沖的經驗,我們就從最基本的器具介紹 ,以及一些影響手沖的因數素如溫度 ,時間,還有手沖水量,慢慢的大家一起討論及使用 ,在手沖咖啡的過程中,大家也不斷的熱烈討論,...