SMARTCAFE COFFEE STUDIO

透過每個場合的交流 通過每次不同的咖啡來練習 每一個學習的朋友都從當中得到自己想要的體會 大家好!!我是WATSON 一位咖啡講師 常跟同學說手沖咖啡的核心 溫度，研磨，力道 其實也一直思考自己在咖啡世界裡的核心 我想就是 風味，咖啡館 ，旅行 這三個交錯的條件...

發源於北海道札幌道地的時尚咖啡館Baristart coffee 最大特色就是他大量的採用了北海道當地不同的牛奶來搭配咖啡 目前在世界各地也都開了分店 而這一家小小的飯店內式複合式咖啡館呈現的是富良野最美好的一面 ＜9月最新中原推廣課程＞...

咖啡與法律，沒有違和感 型男張理事長一聲柑橘風味開場 討論就沒有停下來 謝謝各大律師抽空來參加！ 也多謝林添進，李大維，張運弘律師的幫忙 祝大家每日有好咖啡😀 Smartcafe 素人咖啡誌

如何經營傳統市場咖啡呢？ 在傳統市場經營咖啡館需要一些策略： 1. **市場調研：** 瞭解當地市場需求、競爭狀況和潛在客戶群。這有助於調整你的產品和服務以滿足當地需求。 2. **提供獨特價值：** 找到使你的咖啡館與競爭對手區別開來的特點，可能是特色咖啡、獨特的裝潢或社...

當談到 DTR（Development Time Ratio）的計算方式時，我們可以將其拆解成以下步驟： 1. **發展時間的定義：** 發展時間是指咖啡豆在烘焙過程中經歷的化學反應和變化的時間。這包括了糖分的焦糖化、酸度的發展等，這些反應直接影響最終咖啡的風味。 2....

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九月的新課程來嚕！ 咖啡與生活不斷在變化，準備好面對了嗎？ Keep going and Enjoy Smartcafe 素人咖啡誌 手沖與風味團體😃 https://oce.cycu.edu.tw/course/detail/?course=112500442...

咖啡香瓶設計之初是希望聞香瓶能夠很接近我們的生活，也方便練習使用 有在喝咖啡的朋友或是沒有在喝咖啡的朋友 都可以透這聞香瓶體驗不同的咖啡世界。 客製化產品大約要等5-7天， 希望大家會喜歡，謝謝大家 常練習品嚐咖啡的風味可以讓人更好地了解咖啡的豐富性和多樣性，...

茶師（T）：你好！咖啡師朋友，我們來談談咖啡和茶之間的差異吧。首先，我認為最大的差異之一是原料和製作過程。咖啡使用的是咖啡豆，需要經過烘焙、研磨和沖泡等步驟才能製成飲品。 咖啡師（C）：嗨！茶師朋友，是的，你說得對。相比之下，茶使用的是茶葉，而且茶葉的製作過程更為多樣化。有...

業務在咖啡館的一句話，隨著時代改變： 星巴克時代： 這一點小錢算我的 路易沙時代： 這一點小錢算我的 711Citycafe: 這一點小錢算我的,對了！還有一杯可以外帶 Smartcafe 素人咖啡誌 夏季耳掛，新鮮飲用，需要的朋友歡迎參考！ 《購買連結》...

學生：Watson 老師，我想學習如何烘出一杯好咖啡，能否請您教教我呢？ 烘豆師：當然可以！烘豆的過程其實是一門藝術和科學的結合，我很樂意分享我的知識和經驗。首先，你需要了解烘豆的基本步驟和工具。 學生：謝謝老師！我知道烘豆是將生豆轉變成可飲用的咖啡豆，但具體的步驟和工具我...

咖啡館通常被視為一個沉思的好地方，有以下幾個原因： 1. 舒適的環境：咖啡館通常提供溫馨舒適的環境，有舒適的座位、柔和的燈光和輕音樂，這些因素有助於放鬆身心。這種舒適的環境有助於提高專注力和創造力，使人更容易進入沉思狀態。 2....

星巴克即溶咖啡Via的名稱來源是來自義大利文，Via 在義大利語中的意思是「透過」或「經過」。這個名稱代表了星巴克即溶咖啡的特點，即透過方便快捷的方式，讓消費者能夠輕鬆地享受高品質的咖啡。星巴克Via咖啡以其方便、口感出色和品質優良而聞名，讓顧客能夠在任何時候、任何地點都能...

學習咖啡是一種涉及到咖啡製作、品味和咖啡文化的活動，通常被視為成年人的興趣和職業領域。咖啡製作需要複雜的技巧和概念，包括研磨咖啡豆、掌握萃取方法、調整風味等等。這些內容對於小朋友來說可能過於複雜和具有挑戰性。 此外，咖啡含有咖啡因，這是一種刺激性物質，會對兒童的身體產生影響...

咖啡的風味分成三個主要層次：香氣、味道和口感。 1. 香氣層次（Aromas）：這一層次描述了咖啡在聞起來時所散發出的香氣，包括各種不同的花香、水果香和堅果香等。香氣的種類和強度可以提供關於咖啡的品種、產地和處理方式等資訊。 2....

如果你正在學習咖啡製作，並且感到倦怠或失去動力，以下是一些建議： ＠ 尋找新的咖啡豆和飲品配方：嘗試使用不同種類的咖啡豆和調配方式，這樣可以為你的咖啡製作帶來新鮮感和挑戰。探索不同的風味特性和提取方法，這將幫助你擴展你的咖啡知識和技能。...

咖啡的風味描述是用來描述咖啡的口感和味道特徵的詞語或詞組。這些描述通常包括一系列的感官屬性，例如咖啡的酸度、苦味、甜度、香氣、體態和尾韻等。這些描述詞彙可以幫助咖啡師和咖啡愛好者準確地描述和分享他們對咖啡風味的感受。 咖啡的風味描述與咖啡之間的關聯是基於咖啡的物理和化學特性...

馬來西亞的咖啡文化非常獨特，他們以「Kopi」或「咖啡」來稱呼這種飲品。在馬來西亞，人們經常使用一種稱為「Kopi-O」的方式炒咖啡，其中「O」代表黑咖啡，也就是不加奶的咖啡。以下是一個常見的馬來西亞炒咖啡的步驟： 1....

沖煮咖啡的儀式感是指在準備和製作咖啡的過程中所產生的一種特殊體驗和情感。這種儀式感可以是個人的，也可以是與他人分享的。以下是幾個與沖煮咖啡儀式感相關的元素： 1. 器具和工具：沖煮咖啡的過程通常需要使用特定的器具和工具，例如手沖壺、咖啡濾紙、磨豆機等。這些專用工具和器具增加...

咖啡磨豆機產生的靜電效果可能會導致咖啡粉附著在機器的內部和外部，但你可以採取一些方法來減少或去除這種靜電效果。以下是一些建議： 1. 水分控制：保持磨豆機的周圍環境潮濕可以減少靜電的產生。你可以在使用磨豆機之前，在周圍噴灑少量水霧，或者放置一碟水在磨豆機附近。 2....