學習咖啡是一種快樂的過程
- Watson Lu
- 5月19日
- 讀畢需時 1 分鐘
透過每個場合的交流 通過每次不同的咖啡來練習 每一個學習的朋友都從當中得到自己想要的體會
大家好!!我是WATSON
一位咖啡講師
常跟同學說手沖咖啡的核心
溫度，研磨，力道
其實也一直思考自己在咖啡世界裡的核心
我想就是
風味，咖啡館 ，旅行
這三個交錯的條件
也是當我帶著Smartcafe 香瓶
面對每一杯咖啡的時候不斷地思索
咖啡館的咖啡
想要呈現怎樣的風味
咖啡館在旅途當中想要給旅人什麼樣的感受
最後不管哪個國家
哪個地區
的咖啡豆特色
透過咖啡師的角度
要表現整體的風味是什麼？
這是一個很有趣既複雜又簡單的旅程
這樣的練習收穫良多
-而在課堂中想要分享的
就是這些經驗
**<Smartcafe教學官網>
**為了手沖儀式而設計的咖啡濾紙書得到紅點設計獎的肯定，
過程中有很多咖啡的細節與想法也期待與大家分享！
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歡迎大家一同學習與品嘗
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