咖啡地圖與世界連結Watson Lu2019年8月22日讀畢需時 1 分鐘 咖啡已經是一個全球共同討論的話題他是我們生活中的一個點滴卻也同時帶出了人與人之間的相互溝通的一個媒介都過這個咖啡讓我們的距離不再遙遠# 世界和平
一杯咖啡的奇幻旅程：從果實到風味的 4 種科學狀態☕️ 一杯咖啡的奇幻旅程：從果實到風味的 4 種科學狀態 當我們喝著眼前的咖啡時，背後其實是一連串從種植、處理法到烘焙的連鎖效應。其中，「處理法」決定了咖啡豆帶著什麼結構去乾燥，這對最終的風味與烘焙策略有著決定性的影響。 我們用一個簡單的圖示，來看看咖啡果實的 4 種主要處理狀態： 📊 咖啡豆處理法與狀態對照圖 Plaintext 【 咖啡櫻桃果實 】 ── 外果皮 (Skin) ── 果肉/果
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