大家好!!我是WATSON
一位咖啡講師
常常跟同學說手沖咖啡的核心
溫度，研磨，力道
其實也一直在思考自己在咖啡世界裡面的核心
我想就是
風味，咖啡館 ，旅行
這三個交錯的條件
也是當我帶著Smartcafe 香瓶
面對每一杯咖啡的時候不斷地思索
咖啡館的咖啡
想要呈現怎樣的風味
咖啡館在旅途當中想要給旅人什麼樣的感受
最後不管哪個國家
哪個地區
的咖啡豆特色
透過咖啡師的角度
要表現整體的風味是什麼？
這是一個很有趣既複雜又簡單的旅程
你必須要專業主動卻又謙卑了解每個咖啡人想要表達語言背後的故事
這樣的練習收穫良多
-而在課堂中想要分享的
就是這些經驗
！
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企業講座合作與個人課程歡迎詢問!!謝謝
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