這些年精品咖啡
儀式感成熟的過程中，各式各樣的器具琳瑯滿目，而沖煮咖啡過程中最重要的媒介元素濾紙卻被遺忘
我們一般的收納器具不外乎是塑膠或木頭類， 希望有一個材質是跟濾紙相輔相成的，紙張源自於樹木，除了表達出自然與環保的訴求，更重要的是透過這樣的方式可以讓手沖咖啡的過程增加對於紙張觸感的反思
記得在咖啡世界大賽當中曾經看到冠軍選手在描述風味的時候給與評審一些材質來觸摸，希望透過觸摸的材質去感受口中咖啡的體質感， 咖啡很抽象而體驗很真實
相信當您在使用這本濾紙書的時候，從外盒取出的瞬間，打開濾紙的瞬間 ，在您的觸覺上與視角上都會是一個極大的饗宴，這個作品謹獻給對精品咖啡不設限與品味追求的您
……Watson Lu
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