Smartcafe20香瓶練習影片簡單應用Watson Lu2021年8月1日讀畢需時 1 分鐘已更新:2021年8月6日https://youtu.be/-Hbg5iz__qA在課程的設計上我們會循序漸進地讓大家認識咖啡的手沖方式與smartcafe香瓶的使用時機透過這樣子的學習,相信同學能夠對咖啡的世界有更進一步的認識!更多的課程歡迎至中原大學推廣教育部詢問囉!Watsonlu老師https://oce.cycu.edu.tw/special/?i=109 【咖啡豆大補帖】
一杯咖啡的奇幻旅程:從果實到風味的 4 種科學狀態☕️ 一杯咖啡的奇幻旅程:從果實到風味的 4 種科學狀態 當我們喝著眼前的咖啡時,背後其實是一連串從種植、處理法到烘焙的連鎖效應。其中,「處理法」決定了咖啡豆帶著什麼結構去乾燥,這對最終的風味與烘焙策略有著決定性的影響。 我們用一個簡單的圖示,來看看咖啡果實的 4 種主要處理狀態: 📊 咖啡豆處理法與狀態對照圖 Plaintext 【 咖啡櫻桃果實 】 ── 外果皮 (Skin) ── 果肉/果
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