咖啡香瓶在咖啡學習上的應用
【咖啡香瓶設計緣起】
在學習關於咖啡風味的過程中,其實我們大部分都會碰到杯測這一塊 ，杯測使用的工具當中，除了鼻子跟嘴巴外（ 就是說你要有嗅覺跟口腔的敏感度）香瓶也佔了一個非常重要的地位 他的概念是從品酒當中轉換過來的 ，一般我們市面上能夠買到的咖啡聞香瓶非常有限主要來自於美國跟歐洲 ，風味也有非常多的不同，有一些是我們平常非常少接觸的風味 ，其實在杯測過程中大部分都是人與人之間的交流，用所謂的共同語言來探討咖啡的風味，聞香瓶其實就是這樣一個工具， 在這個過程中一直在思考能不能夠做出屬於我們自己平常生活當中共同的語言， 很多東西都希望能夠用自己週邊的資源去創造，而不是這麼仰賴外在的工具 ，畢竟學習咖啡也必須要在地化生活化不是嗎? 很高興咖啡聞香瓶能夠成形 ,希望大家會喜歡，用最經濟的方式擁有專業聞香瓶。
※如何使用咖啡聞香瓶五步驟※
1.找朋友或家人一起將風味聞一次
2.記憶並練習熟悉香氣
3.準備所需咖啡
4. 所有人將咖啡聞香及飲用
5.互相討論風味，利用香瓶找出共同風味
＃防疫在家自我練習(*¯︶¯*)
@Smartcafe素人咖啡誌
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