精品咖啡創業學Watson Lu2020年7月28日讀畢需時 1 分鐘《精品咖啡創業學》又一個系列結束了 ,這一次與學生之間互動收穫非常多, 每一個夢想都是一顆種子,在與學生分享過程中彷彿可以感覺到夢想的立體化,跨越了時間與空間,每個人成長經驗中的感動點滴,頓時湧上了心頭……@Smartcafe素人咖啡誌【9月中原推廣部全新團體課程】歡迎有空的朋友來喝咖啡嚕!🤹♀️https://pse.is/HD49F
一杯咖啡的奇幻旅程:從果實到風味的 4 種科學狀態☕️ 一杯咖啡的奇幻旅程:從果實到風味的 4 種科學狀態 當我們喝著眼前的咖啡時,背後其實是一連串從種植、處理法到烘焙的連鎖效應。其中,「處理法」決定了咖啡豆帶著什麼結構去乾燥,這對最終的風味與烘焙策略有著決定性的影響。 我們用一個簡單的圖示,來看看咖啡果實的 4 種主要處理狀態: 📊 咖啡豆處理法與狀態對照圖 Plaintext 【 咖啡櫻桃果實 】 ── 外果皮 (Skin) ── 果肉/果
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