SMARTCAFE COFFEE STUDIO

https://youtu.be/O9kHYCaFYRg 喜愛咖啡的朋友應該都有看過目前全自動的手沖機器 全自動的手沖時代已經正式的來到了我們的咖啡世界 對於喜愛手沖的咖啡師或者是消費者來說都會是一個全新的體驗 如何去設定相關的參數與水溫以及如何去了解豆種或是消費者的喜愛...

當蘋果蜂蜜蒟蒻與咖啡搭配時， 是很有趣的嘗試： 1. 蘋果蜂蜜風味：蘋果蜂蜜通常具有清新、甜美和微酸的風味。它帶有濃郁的蘋果香氣，有時會有些微的花香。蘋果蜂蜜的味道可能因蜜蜂所吸食的植物種類和地理位置而有所不同，但通常具有濃郁的水果甜味和蜜糖的風味而蒟蒻是一種澱粉質的食材，...

咖啡是一種全球性的飲品，被廣泛認為是一種美味和提神的飲料，因此有很多人熱愛研究咖啡的原因。 以下是一些可能的原因： 1. 咖啡有複雜的風味和口感，而且每種咖啡豆和沖泡方式都有不同的特點，因此研究咖啡可以讓人了解更多關於咖啡的味道和風味的變化。 2....

最近很多人問關於自動手沖咖啡，其實我個人覺得蠻有趣的是既然叫做手沖咖啡，手工咖啡，當然一定要［人］去沖才成立，用全自動的手沖咖啡機當然也是很好的一個工具，不過他就是全自動咖啡或是AI咖啡的範疇，我想應該就是這樣的概念！這個［人工］［智慧］［自動化］概念是最近各行業很熱的話題...

義式咖啡機的設計原理主要是利用高壓力將水通過咖啡粉，從而萃取出濃郁的咖啡。具體來說，義式咖啡機的設計包括以下幾個部分： 1. 水箱：義式咖啡機通常配備有一個水箱，用於裝載清水。 2. 熱水器：水箱中的水通過一個熱水器加熱，使其達到煮咖啡的最佳溫度（通常是90°C到96°C之...

<咖啡小知識> 一般義式濃縮咖啡的萃取時間約為 25 秒左右， 這也是義式咖啡萃取的標準時間範圍。 當然，萃取時間也會因咖啡豆種類、 烘焙度、研磨度、水壓等因素而有所不同。 如果您想要調整咖啡的味道， 可以透過調整萃取時間來變化， 但建議在萃取時間縮短或延長時，...

Smartcafe 素人咖啡的烘豆小知識

1.咖啡豆的選擇：使用義式咖啡機製作濃郁的義式咖啡，需要選擇適合的咖啡豆。通常選擇深度烘焙、帶有濃郁風味和香氣的義式咖啡豆，可以製作出更加濃郁的義式咖啡。 2.壓力控制：義式咖啡機的壓力是製作美味義式咖啡的關鍵之一。一般來說，使用義式咖啡機時，需要控制好水的壓力，通常在9-...

一間好的咖啡館通常具備以下特點： 優質的咖啡品質：咖啡館應提供高品質的咖啡，讓顧客可以品嚐到新鮮、豐富的口感。 舒適的環境：咖啡館的環境應該舒適、溫馨，讓人感到放鬆，並且可以提供一個良好的工作、閱讀、社交空間。 優秀的服務：咖啡館的員工應該親切、專業，能夠提供良好的服務，讓...

喝咖啡是許多人日常生活中的習慣，除了它獨特的香味和味道，喝咖啡還有許多好處。以下是喝咖啡的五個好處： 1.提神醒腦：咖啡因是咖啡的主要成分，它能夠刺激中樞神經系統，提高警覺度和注意力，使人更加清醒。 2.增強代謝：喝咖啡能夠刺激身體代謝，加速脂肪分解，使得能量更快地釋放，有...

《台灣咖啡館興波咖啡101》 想要了解咖啡可以從很多個角度 生豆的角度 熟豆的角度 手沖的角度 風味的角度 不過不管從哪個角度 都沒有登高望遠這個角度 讓人海闊天空 Simple Kaffa

最新的一年當中，不論是企業團體課程或是小班的家教課，都會朝著後疫情時代的新的咖啡世界來探索，不論是國內外還有整個咖啡風味的發展，希望新的一年能夠開心的跟大家做個朋友嚕！

https://youtu.be/n90-ST_jagA

這裡的咖啡還是 一樣的專業 不同的是 視野與空氣中 流通的氛圍不同了 比起華山多了分寧靜 比起One多了分熱鬧 現場BergWu 一樣專注的確認咖啡品質 101天空興波ing